Lanche energético natural: biscoito integral de centeio, cacau e amendoim
Pequena produção de hoje: biscoito integral de centeio, cacau e amendoim ingredientes: 3 medidas de farinha integral de centeio 3 medidas de farinha integral de trigo 100 gr de amendoim torrado, sem sal 4 colheres (chá) de cacau em pó 50 ml de óleo de coco 2 medidas e meia de água Obs. ¹ minha medida é essa canequinha verde da foto, muito popular em todo o Brasil, creio Obs. ² sem sal, sem açúcar, não precisam, não fazem falta Como fazer: misturar numa tigela todos os ingredientes secos. Amassar no pilão o amendoim torrado, até reduzi-lo quase totalmente numa farinha, e acrescenta-lo aos ingredientes na tigela. Juntar o óleo e depois a água, aos poucos, para atingir o ponto da massa que deve ser macia e firme o mesmo tempo. Estender a massa e cortar os biscoitos do formato desejado, com uma espessura de aproximadamente meio centímetro. Assar numa panela antiaderente, ou no forno, por cerca de 10 minutos, virando o lado uma ou duas vezes. ...